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畑のナスが美味しくなってきました。 植えているのは中長ナスです。 煮ても焼いても揚げても蒸してもおいしい、オールマイティーな奴。 焼きナスにして皮をむきトントンと包丁でたたき ねぎと生姜をバターで炒めたものを混ぜて 熱したスプーンで表面をじゅじゅっとキャラメリゼしてみました。 カリカリに焼いたバゲットに塗って。
by pomponnette
| 2009-09-15 15:43
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